Mets Pistache

Description

L'Authentique Mets de Pistache Camerounais – Le Goût du Pays à Votre Table

Plongez au cœur des traditions culinaires du Cameroun avec notre Mets de Pistache (aussi connu sous le nom de Nkôno ngond ou Nnam ngon). Ce plat prestigieux, traditionnellement réservé aux grandes occasions et aux fêtes de famille, est un chef-d'œuvre de la cuisine d'Afrique Centrale.

Qu'est-ce que c'est ?
Contrairement à son nom, ce plat ne contient pas de pistaches vertes de l'apéritif. Il est préparé à base de graines de courge soigneusement sélectionnées, séchées puis moulues en une poudre fine.

Une recette riche et gourmande :
Notre pâte de pistache est travaillée à la main et parfumée avec les meilleures épices du terroir, dont le célèbre poivre blanc de Penja. Pour un plaisir total, nous y incorporons :De savoureux morceaux de viande bien assaisonnés.Du poisson fumé qui apporte cette note boisée si caractéristique.Des écrevisses moulues (crevettes séchées) pour relever le goût marin.Le tout est emballé avec soin dans des feuilles de bananier, puis cuit lentement à la vapeur pendant plusieurs heures.
Ce mode de cuisson traditionnel lui confère une texture ferme, un cœur incroyablement moelleux et un parfum unique.

Conseils de dégustation :
Réchauffez votre tranche de gâteau de pistache à la vapeur ou au micro-ondes. Accompagnez-le selon vos envies de bâtons de manioc (bobolo, miondo), ou de bananes plantains vapeur.