Feuilles d'okok

Description

Feuilles d'Okok Traditionnelles – Le Trésor Vert des Forêts Camerounaises

Redécouvrez la saveur unique de l'Okok (aussi appelé Eru au Cameroun anglophone, Fumbwa au Congo ou Gnetum Africanum). Issu des lianes sauvages de notre bassin forestier, ce légume-feuille est un monument de la gastronomie d'Afrique Centrale, célèbre pour son croquant inimitable et ses bienfaits nutritionnels (riche en protéines végétales, fer et fibres).

Conseil de préparation (si séchées) :
Faites tremper vos feuilles d'Okok dans de l'eau tiède pendant 1 à 2 heures avant la cuisson afin qu'elles retrouvent toute leur souplesse d'origine.

Accompagnements parfaits :
Servez votre plat bien chaud avec son complément de prédilection : du tubercules de manioc vapeur, du fufu, du gari ou de savoureux bâtons de manioc (bobolo/miondo).